潮州（ちょうしゅう）料理編。初体験でしたが油控えめ、味付けも丁度良い加減でとても美味しかったです。まずはお茶を頂いた後にこれ。ガチョウの内蔵の下に厚揚げの豆腐のようなものが隠れています。調べると鹵水（るうすい）の料理みたいです。

続いて白身魚の登場です。そのままでも美味しいけど、このちょっとピリ辛のタレをつけて食べるととても良いです。

残りが少なくなって小さな皿に載せ替えられたのが、上の三角っぽい揚げ豆腐。これ最高。その左はイカですね。手前の大根餅、真ん中のお肉も美味しかった。他にも諸々あって、その後青菜炒め、チャーハンで締めて大満足。

食べる方に夢中で写真がお粗末でした。

2024年2月7日 20:35