diary

せん切りキャベツ

前にも紹介しましたが、土井先生の料理本です。なんと1ページ目はキャベツの千切り。この通りにやると、まだまだ切り方が荒いけど、水にさらした後の味は格別です。今までは丸のままぶった切ってたからなあ。

2021年9月30日 20:47

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